Pentru mai multe videoclipuri discuții culinare și fotografii mă puteți peste și aici:www.facebook.com/paginaculinariaO zi frumoasa. Atish Daca nu ati mai preparat pana acum gem sau dulceata, ar fi bine sa stiti urmatoarele: PUBLICITATE. aceasta este o reteta cu proportia de 1:3/4, daca aveti doar 1 kilogram de zmeura veti folosi doar 750 de grame de zahar iar cantitatea de lamaie se va adapta. Stoarcem degraba un pic de zeama de lamaie ca sa nu oxideze si sa invioreze culoarea. Pregatim un vas incapator si cu fundul gros, incingem uleiul si caramelizam 5-6 linguri de zahar amestecand continuu, pana obtinem o culoare bej (nu maro cum facem la crema de zahar ars!). MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata de ceapa I: Ceapa se curata si se taie julien. Se incinge uleiul intr-o cratita si se caleste ceapa pana isi schimba culoarea si se inmoaie, cam 15 ninute. Se presara cu sare, piper, nucsoara, cuisoare, scortisoara cate 1/4 lingurita. Se pune zaharul si se amesteca bine pana se topeste. Cum să pregătești acasă o dulceață aromată și gustoasă. Pentru a pregăti o delicioasă dulceață de ceapă roșie vom avea nevoie de 500 g de ceapă roșie, 30 g de unt, 1 lingură de ulei de măsline, 1 linguriță de sare, 1 lingură de zahăr, 2 linguri de oțet balsamic, 1 crenguță de rozmarin, 1 crenguță de cimbru și 1 Mod de preparare. Se curata 1 kg. zmeura. Se amesteca impreuna cu sucul si coaja rasa de la 1 lamaie si 1 kg. zahar gelifiant. Se lasa sa dea in clocot si apoi sa mai fiarba clocotit inca 3-4 minute. Se face proba, apoi se adauga 1-2 linguri zmeurata si se toarna dulceata in borcane filetate, umplandu-se bine. ggIlFn.

dulceata de ceapa rosie cu zmeura