Ai nevoie de legume: ardei, morcovi, pătrunjel, ceapă, cimbru. Taie puiul în bucățele medii, condimentează-l cu sare, piper, sos de soia. Lasă puiul în ceaun la rumenit pentru 10 minute, apoi adaugă bere pentru o aromă ușor acidă, iar după ce berea s-a evaporat, adaugă legumele. Acest fel de mâncare este ideal pentru persoanele 500 g carne oaie 5 linguri cu vârf de untură de porc Bogracs Ardelenesc - Ingrediente legume 8-9 bucăți morcovi 4 bucăți rădacină de pătrunjel 4-5 bucăți ceapă 1/4 țelină 2 bucăți mari de ardei gras roșu ( sau capia) 8-9 bucăți roșii 3,5 kg cartofi 1 tub mare pastă Gulyas dulce 1 tub mare pastă Gulyas iute 2 lingurițe chimen măcinat o cana de mazare cruda (nu mai tin minte exact, dar puneti la ochi) 1 litru de sos de rosii juma' de kilogram de cartofi taiati cubulete cateva fire de leustean proaspat rupte din gradina 2-3 crengute de busuioc verde, de asemenea proaspat cules din gradina un ardei iute (foarte iute) murat, taiat bucatele o lingura de vegeta un sfert de litru de ulei Preparare. Punem in ceaun 6 linguri mari de untura de mangalita si pe untura incinsa calim ceapa taiata si ardeii taiati marunt. Adaugam intai carnea de vita, condimentam cu sare, piper, delikat si adaugam si rosiile taiate. Amestecam si lasam sa dea cateva clocote impreuna, dupa care punem atata apa cat sa acopere carnea si lasam sa fiarba. Bogracs este o mancare la ceaun, o mancare delicioasa cu mai multe tipuri de carne si multe legume. Timp pregatire 180 minute Complexitate medie +5 Ingrediente • 1kg carne vita (pulpă sau rasol) • 1 kg carne porc (pulpa sau cotlet) • 8-10 bucăți de costiță afumată • 1 kg de ceapă • 1 kg de legume (morcovi țelină) • 6 roșii Se pun condimentele și pasta de gulyaș după gust și se lasă la foc mic aproximativ o oră și jumătate, până când carnea este fiartă. Se adaugă cartofii și se lasă la fiert (cartofii se pot fierbe și separat apoi se pun în ciaun și se mai lasă puțin la fiert cu carnea). La final se pun gălușcuțele și se mai lasă la fiert cam 10 minute. 17KFg.

bograci la ceaun reteta